SOUS-CHEF

à temps plein Accent jobs posté 11 mois il y a dans Production alimentaire
  • Audenarde, Flandre Orientale, Belgique Voir sur la carte
  • Date de publication : 16 juin 2022
Emploi par e-mail
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Détails de l'offre d'emploi

  • Anglais Communicatif

Description de l'emploi

  • Effectuez vos travaux préparatoires en fonction des préparations de cuisine chaudes et froides.
  • Traitez vos ingrédients en appliquant des techniques de cuisson de base aux préparations de cuisine chaudes et froides.
  • Commandez et recevez vos plats en cuisine.
  • Organisez et suivez vos processus de cuisine et transmettez vos instructions à l'employé de cuisine.
  • Vous préparez les plats et les repas selon les techniques culinaires appropriées et/ou selon une fiche technique.
  • Vous finissez les plats et vérifiez leur qualité. Vous travaillez sous la responsabilité d'un cuisinier.
  • Vous travaillez dans un établissement qui dispose d'une cuisine : restaurant, traiteur, cuisine industrielle et industrielle, seul ou en équipe.
  • Vous travaillez debout et vous êtes constamment exposé à des températures variables allant du froid au chaud.
  • Vous appliquez strictement les règles d'hygiène et de sécurité pour la manipulation des denrées alimentaires et portez les équipements adaptés.
  • Vous avez une bonne mémoire olfactive et gustative, pour percevoir et distinguer les saveurs et les odeurs.
  • Vous avez de l'expérience du côté chaud et du côté froid
  • Vous aidez à la préparation du menu et des suggestions
  • Commande et nettoyage de la cuisine

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